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Spaghetti Al Vino Blanco y Parmesano
Ingredientes:
400 g de spaghetti
3 dientes de ajo picados
1 Tomate en cuadritos
1 taza de vino blanco (yo use Chardonnay Californiano)
1/2 taza de crema para batir
1/2 taza queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Para decorar:
Sirve con nuez pecana tostada y picada
Opcional:
Sirve con nuez pecana tostada y picada
Ingredientes:
400 g de spaghetti
3 dientes de ajo picados
1 Tomate en cuadritos
1 taza de vino blanco (yo use Chardonnay Californiano)
1/2 taza de crema para batir
1/2 taza queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Para decorar:
5 Hojas de Albahaca (rebanadas o picadas)
Opcional:
Sirve con nuez pecana tostada y picada
Instrucciones:
En una olla hierve la pasta con agua salada hasta que quede al dente por mientras preparas la salsa para que en cuanto esté lista la pasta puedas incorporarlo inmediatamente.
Agrega el vino blanco, la crema y cuando esté caliente agrega queso parmesano a temperatura ambiente. *Tip: Asegúrate que no esté demasiado caliente/frío para que no haya choque de temperaturas*
Guisa el ajo con aceite de oliva a fuego medio hasta que empiece a oler delicioso a ajo.
Sazona muy bien con sal y pimienta (es importante sazonar después de agregar el queso parmesano ya que este contribuye al nivel de salado)
Decora con albahaca fresca en chiffonade, si quieres también nuez pecana tostada y listo!
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